笔趣阁 - 言情小说 - 莺莺传在线阅读 - 分卷阅读235

分卷阅读235

    只能皱眉道:“你先等一等,好歹等嘉姐儿在家里住上两三年了再提这件事不吃。现在说,到好像是我们急着送她出门一般。”

王氏知道这是丈夫已经妥协了,嘴角泛起一丝笑意。只不过她的计划可不只是如此,一想到曾月娥或许小小年纪就能那样害人了,她恨不得明日就送人出门。

“不急不行啊,吉哥也得想想小姑的年纪。如今才三十五岁不到,找人家还挺好找。过个三五年,那时候行情可就不一样了!人家娶的随时续弦,但也是想着越年轻越好。如今这个年纪还能挑个好的,再等三五年,还能落着好?那时候就尽是别人挑剔小姑了。”

王氏的话可以说是正中要害,甚至赵吉自己听着也觉得是王氏想的更对!只不过他心里还是有些犹豫,这毕竟不是一件小事,要考虑的事情很多。他们的兄妹情分、方婆子的意见、外头的流言......

王氏并没有打算把曾月娥的事情说出来,王婆子那里不是自家人,又是一个嘴严的,可以说。而赵吉这个自家人反而不能说的干干净净,毕竟这件事只能说是八分准,若是最后是她错了,那可怎么办?

赵吉是曾月娥的舅舅,住在一个家里。若是赵吉对都她有了意见,那才是真的难过。也正是因为那一两分的不确定,王氏才会没有声张,只想到了送赵嘉嫁人这样的主意。等到真嫁了妥当的人家,也不算对不住她们。

见丈夫再一句话不说,王氏便宽慰他:“这件事又不是办的急,还有好些日子呢。咱们就算是要嫁小姑,那也得挑到不错的人家啊。所以我让婶子替咱们仔细寻摸,今年是不可能得到信的了,怎么说也是明年的事情了。”

这个消息让赵吉好受了一些,不说话也就是默认。看着着急闭上眼睛睡觉,王氏知道,反正赵吉这里是认可了这件事。而得到了丈夫的认可,她还怕什么。

此时此刻,赵嘉还对于王氏打算一概不知。等到第二日早上起来的时候她就看到李mama已经在忙碌了,笑问道:“李mama今日好像格外忙一些?”

李mama福了个身,又立刻手拿锅铲不停。只道:“姑奶奶用水的话,锡壶里还有半壶。只不过劳烦您用了给添些冷水——确实有事儿,太太说了,今明两日难得天时好,所以不等初六和初七了,今天就开始做腊rou。”

这里的腊rou不只是指的猪rou,还有鸡鸭鱼,都是要做成腊货的。

李mama现在是在炒牛rou酱,这个做起来十分简单。她事先已经把牛rou和辣椒切的碎碎的了,烧热了锅就下油,然后就放牛rou。把rou里面的水慢慢炒干,差不多的时候放料酒、葱、辣椒块儿,再接着炒,炒出香味就可以了。

然后就放好友、豆瓣酱开始熬,等到出锅的时候放熟花生,要是想要更香更好看,还可以加一点儿白芝麻。

整个做下来只要一刻钟!而熬好了牛rou酱,李mama就可以准备烙饼了,烙饼用平底锅比较好,身为山东人,她烙饼才是行家!这里要用的是薄饼,所以不需要和面,只要水里面加面粉成为面糊就可以了,为了更香更好吃,她还在面粉里面放了鸡蛋。

平底锅上耍上一层薄薄的油,一次烙一张饼上来,等到一盆子面糊用完了。另外一个盆子里也就磊起来了高高的烙饼。

李mama又寻出切碎的榨菜和大葱,再加上豆芽菜、黄瓜丝、腌黄豆等。每一张烙饼上面依次放上牛rou酱、豆芽菜、黄瓜丝、样黄豆、榨菜、大葱,然后卷起来,成为有婴儿小手臂粗的烙饼卷。

用盘子盛着,足足装了四个盘子。每个盘子上都磊成了三角形。再等到一锅排骨汤好了,两样都被端上桌。

赵嘉母女在山东的时候自然是吃惯了煎饼的,他们吃这些比吃饭还多。只不过那时候吃的煎饼,往往是各种杂粮面混合着白面粉,里面的馅儿,也少有用牛rou的。一般就是用鸡蛋酱或者猪rou——不过说起来猪rou比牛rou还贵呢!

只能说牛rou比猪rou价格便宜,但是牛不能随便杀,那都是有数的。所以市面上牛rou很少,嫩牛rou就更少。毕竟大多数向官府申请宰牛的人家,那牛是十分老了,这才要求宰杀的。

而近日李mama用来做牛rou酱的牛rou就是正宗的嫩牛rou,王氏吃的舒服了,还问道:“哪里来的好牛rou?今天菜市场竟然卖这个?家里买了多少?”

李mama陪笑道:“自然是菜市场里面的牛rou,家户人家有私宰的,可是我哪里有那个单子去买!听说是那家才一岁半的小黄牛跌断了腿,因此向官府申请了,官府的人看了才批的。我见十分难得,这寒冬腊月的又存的住,所以约了三十斤。其中最好的里脊rou都要了,只怕太太怪我自作主张。”

王氏自然不会怪她自作主张——其实这也是她摸准了王氏的脾气才敢这么做的!她知道,只要不是她把菜钱贪了,这些采买王氏一般不会说什么。至于说牛rou,这是赵家人都爱吃的,更不会说她什么了。

果然王氏并不责备,反而赞她会办事。就连赵吉也道:“待会儿就从杂物间里取一个大坛子出来,牛rou存在里面,然后放在屋子外头,这样才能冻住。别忘了压上大石头,免得有什么活物来偷吃。”

赵莺莺也咬了一口烙饼,上辈子在皇宫吃不上这种吃食。这辈子再家里,一般也沾不着这种北方的食物。但是如今一吃就忍不住大家夸赞起来,里面有牛rou酱的咸香可口,也有黄瓜丝的清爽,再加上腌黄豆、榨菜的佐味,都包裹在薄薄的面皮下面,一口下去十分满足。

“牛rou酱煎饼真好吃。”赵芹芹忍不住赞叹。

“是好吃。”赵莺莺也道,唯一的遗憾是她胃口不大,吃到第二个就已经差不多了,只能拿刀切开第三个,和赵芹芹分着吃。

吃完早饭之后rou铺的人过来了,不知道是不是因为赵家定的rou多,竟是老板娘亲自带小伙计送来——赵家买了半扇猪rou、四对蹄膀、两个猪头、一腔羊rou、两条有成人手臂长的草鱼以及已经宰杀干净的鸡鸭各两对。

最后还拿出了好长一串的rou肠,rou铺老板娘笑道:“按着三嫂子说的口味调的味儿,一共是三十斤!”

赵莺莺家要的rou乍一听似乎和四年前没什么差别,至少猪rou和鱼并没有变多多少。但这是因为她家的人相比腊rou腊鱼果然还是更喜欢吃新鲜的,所以不会为了一个虚名多买。

但是其他的就不同了,那一腔羊rou并不是为了做腊rou的,而是要放在外头冻起来,让家里一直有羊rou可吃。说起来冬日里吃羊rou多,这一腔羊rou未必足够,说不定趁着年前还要再买一次。

另外一个值得说的就是rou肠,这经过风干之后会变成腊肠。赵莺莺此时就在围着这些腊肠打转,她