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我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第24节

    林浅浅在海鲜餐馆门口贴了一张招聘启事,招服务员一名。

    接下来,林浅浅要做的是扩充海鲜餐馆的菜单。

    林浅浅先去问胡秋阳最近有什么好的海鲜,胡秋阳给她发了一张海肠的照片。

    胡秋阳:【最近有一些海肠,肥大又鲜美,不知道你看不看得上。】

    林浅浅一眼就看中这些海肠,她决定做一道新菜品:韭菜炒海肠。

    作者有话说:

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    第18章

    ◎韭菜炒海肠◎

    海肠外观看上去像是一条rourou的巨型肠道, 大约20厘米长,宽度有3厘米左右,后端圆乎乎的, 前端相对于后端略细一点。

    林霖霖第一次看到海肠的时候也被吓了一跳, 他大喊了一声:“小姨, 好大的蚯蚓。”

    林浅浅看了一眼,钝圆的躯体软乎乎地蠕动着, 确实有点像蚯蚓。

    海肠看上去虽然不太好看, 甚至可以说看上去有点恶心, 但吃起来味道是绝佳的, 尤其是韭菜炒海肠, 称得上是世间美味。

    海肠切去两头,去掉体内的泥沙, 清洗干净, 切成段备用。海肠必须要多清洗几遍, 否认泥沙会影响口感。

    韭菜择洗干净切成小段, 锅中加水, 烧至微微冒泡,下入海肠汆烫3秒, 时间不能过长,要不然会影响海肠q弹的口感。

    接着再起锅, 油烧至八成热, 加入葱姜爆香, 加入韭菜、海肠和调味品快速翻炒出锅。

    炒制过的海肠“改头换面”变成一道香喷喷的美味佳肴。

    新菜品一出,立马引起食客们的关注。

    一部分食客不知道海肠是什么。

    “林老板, 海肠是什么东西, 海里的肠子嘛?”

    “我猜是某种海鲜的肠子, 第一次听说海鲜的肠子也能吃。”

    也有一部分食客知道海肠,但不敢吃海肠。

    “这个海肠实在太丑了,丑到我都不敢下嘴,我保证你们见了肯定也不敢吃。”

    “我也不敢吃,虽然很多人都说海肠很好吃,但我老觉得它像蚯蚓,看到就恶心。”

    当然也有一部分懂货的食客。

    “这你们就不懂了,海肠是个好东西,不吃保证你们会后悔。”

    “韭菜配海肠可以说是绝配,你们别看这个海肠长得不好看,但只要你吃一口,绝对会爱上它。”

    海鲜餐馆的客人有很多是老顾客,对林浅浅的厨艺都非常的信任,相信林浅浅不会给他们做黑暗料理。

    根据以往的经验,林浅浅出品的新菜品从来不会让人失望。

    “臭豆腐闻起来是臭的,但吃起来是香的。我相信海肠也只是看起来丑,吃起来肯定也是香的。林老板做的新菜品,必须要品尝一下。”

    “本来我是不敢吃的,但我也信任林老板,林老板做的菜肯定不会难吃,我准备试一下。”

    一些食客因为信任林浅浅,就大胆尝试了这道新菜品。

    品尝过后,餐馆里到处都是夸奖声。

    “想不到海肠的口感是这样的,爽脆鲜甜,配上韭菜的清香,太妙了,简直太妙了!”

    “天啊!不吃不知道,一吃吓一大跳,美味到让人无法相信。”

    “这丑东西竟然那么好吃,鲜嫩q弹的口感,想不爱都难。”

    这道新菜品韭菜炒海肠的口碑瞬间飙升,销量也跟着飙升。

    赵春梅加快了处理海肠的速度,海肠切去两头,挤出里面的泥沙,这个过程非常的解压,熟练之后,她一分钟可以处理十条海肠。

    最费时间的是清洗,清洗必须要细致,不能马虎,一点泥沙都不能残留下来。

    林浅浅也加快了炒制的速度,快速大火翻炒,快到赵春梅看不清林浅浅手上的动作。

    她不得不感叹女儿的手艺,自从吃了女儿做的菜,她已经开始嫌弃自己做的菜,现在她每天带着小外孙一起在海鲜餐馆蹭饭,不想回家吃自己做的饭。

    海鲜餐馆新菜品是韭菜炒海肠这件事也传到了“真食点评”网站的论坛。经过“68元鳗鱼饭比588元鳗鱼饭好吃”事件,深浅海鲜餐馆在论坛已经是小有名气的餐馆。

    有网友在论坛发了一个投票贴。

    【深浅海鲜餐馆新出的菜品是韭菜炒海肠,想吃的扣1,不想吃的扣2。】

    为了视觉冲击效果,楼主特意在主楼发了一张海肠蠕动的动图,动图看起来像是一只巨型蚯蚓在蠕动。

    声声不息:【哈哈哈,这东西也太丑了吧,确定这真的可以吃吗?】

    天天吃开心:【韭菜炒海肠我吃过,超好吃的,海肠只有0次和无数次,只要吃过一次绝对会疯狂地喜欢上。】

    姜米姜:【救命啊!!!光看就想吐了,这东西谁敢吃!】

    仁王:【海肠是好吃的,你们信我!我不会骗你们。】

    华哈宝宝:【楼主请不要放过鬼图,真的太吓人,刚好在吃饭,瞬间没胃口了。】

    虽然是一个美食论坛,但论坛里还是有很多网友没有吃过海肠,想吃的投票率是48%,不想吃的投票率是52%。

    华哈宝宝:【靠!竟然有差不多一半的人想吃,好可怕,原来大家都那么重口。】

    妍儿美:【不想吃的票数比想吃的高,说明大多数人是不敢吃的。】

    人鱼公主:【你们都没吃过海肠嘛,只要你们吃过,肯定不会讨厌的。】

    余小羽也在论坛看到这个帖子,刚点开就被这个海肠动图给吓到了,打死她都不会吃的。

    上次吃了深浅海鲜餐馆的鳗鱼饭后,她又品尝了深浅海鲜餐馆的其他菜品,每一种她都很喜欢。

    本来挺期待海鲜餐馆出新菜品的,但这次出的新菜品她是拒绝的。

    那么恶心的东西,她下不了口。

    临近开学,学校的军训已经结束了,父亲余正雄决定在开学前带她去承市大酒店吃一顿大餐。

    余小羽拒绝,她硬拉着父亲去深浅海鲜餐馆,她想吃深浅海鲜餐馆的捞汁小海鲜。

    前几天女儿一直给他推荐这家海鲜餐馆,说这家海鲜餐馆的鳗鱼饭比他买的承市大酒店鳗鱼饭好吃。

    对于女儿的说法,余正雄保持怀疑态度的,年轻人大多都不懂吃的,有些年轻人就喜欢路边摊或是苍蝇馆子,然而这些地方的东西又不干净又不好吃,他也搞不懂年轻人为什么喜欢去这些地方。

    余正雄从来不去那些小餐馆,他喜欢气派豪华的大饭店,大饭店环境好,美食味道也是一等一的。

    但余正雄比较宠女儿,任由女儿安排。

    余小羽带着父亲来到深浅海鲜餐馆,此时海鲜餐馆里已经坐满了人。

    有不少客人坐在餐馆外面的凳子上等待空位,餐馆外面的凳子是林浅浅特意放的,为了让排队的客人有个可以坐的地方,这样就不会太累。

    “爸,我们坐这里。”余小羽拉着父亲,让父亲坐在凳子上等待,“深浅海鲜餐馆太火爆了,客人有点多,要坐着等一会儿。”

    余正雄不屑,这些小餐馆之所以火爆,不是因为味道有多好,而是价格便宜。

    “这家餐馆有包厢吗,让老板给我们安排大包厢,我可以加钱。”余正雄不想排队,平时他在大酒店吃饭都是被当做贵宾招待的。

    现在让他坐在餐馆外面那些不干不净的凳子上排队,他才不干。

    余小羽:“爸,小餐馆没有包厢,你给多少钱都没用。爸,好吃的东西值得等待,我们就耐心等一会儿。”

    如果不是因为女儿,他这辈子都不会来这种小餐馆,更不会在外面排队。

    余正雄没有坐凳子,而是站在女儿旁边。

    等了差不多二十分钟,终于轮到他们。

    余小羽和父亲来到角落的空位坐下,余正雄左看右看,满脸的嫌弃。

    他发现这家餐馆连一个服务员都没有,他们都坐下来一会儿,都没有服务员过来招待他们。

    “小羽,你是怎么找到这家餐馆的,连个服务员都没有,这也太垃圾了吧。”余正雄开始后悔跟女儿来这里。

    余小羽有特意了解过深浅海鲜餐馆,听说之前味道一般,所以生意不好,差点快倒闭。最近味道变好了,生意才开始好起来,所以餐馆人员还没有配备好。

    “爸,你没有看到餐馆正在招服务员嘛。”余小羽刚刚在门口有看到招聘启事,“服务员不是最重要的,菜品好吃就行。”

    深浅海鲜餐馆好吃到她可以忽略这些细节,只要可以品尝到美食就可以,其他的都不在意。

    余正雄越来越无语,去餐馆吃饭除了吃以外,环境和服务都是很重要的,如果环境和服务都不好,那菜品估计也不会好吃到哪。

    此时,林浅浅在厨房忙着做菜,赵春梅在帮忙处理食材,根本没空出去招待客人。

    为了可以快点吃到深浅海鲜餐馆的美食,海鲜餐馆的食客都非常的主动,自己主动去取餐口点餐,自己主动去取餐口端菜。

    余正雄看到这一幕都傻眼了,这家餐馆的客人来吃饭还要自己当自己的服务员,更让不可思议的是这些客人一点都不生气,每个人脸上都洋溢着笑容,余正雄无法理解。

    “爸,这是菜单,你想吃什么?”

    之前海鲜餐馆是没有菜单的,最近林浅浅为了方便就弄了简易的菜单。

    看了一眼菜单,余正雄更无语了。

    菜单上一共只有八个菜,少到可怜,根本不像是一家餐馆的菜单。

    “我要吃捞汁小海鲜。”余小羽今天就是想来吃捞汁小海鲜的,“爸,我给你推荐蒜蓉生蚝。”

    余小羽记得父亲喜欢生蚝,就给父亲推荐了蒜蓉生蚝,她有吃过海鲜餐馆的蒜蓉生蚝,她觉得父亲吃了肯定会喜欢的。

    在这种餐馆里,余正雄什么都不想吃。可是他既然已经答应女儿过来了,就要给女儿面子,不管怎样也要象征性吃一点。

    他粗略地看了眼菜单,突然看到一道让他惊讶的菜品,韭菜炒海肠。

    在承市很少有卖海肠的饭店,他吃过的饭店里只有承市大酒店有海肠,但承市大酒店做的海肠一般,他更喜欢承市大酒店的鳗鱼饭和鲍鱼捞饭。

    余正雄小时候生活在莱市的海边,有大风浪的时候母亲就会带回一些海肠,给他们做韭菜炒海肠,海肠鲜脆无比,非常好吃。