笔趣阁 - 耽美小说 - 山贼先生在线阅读 - 分卷阅读71

分卷阅读71

    山上怎么会有。”

“那就直接给铜板就好了。”

柳岚想想,“哦,对了,我记得好像有一个红色的罩衫,因为薄,冬天也穿不了,颜色那么红,也没有人要穿,要不把它裁了。”

秋生点头,“这事你去办吧!哎,我想起来了,魏家两兄弟睡在你铺上,你晚上睡哪啊?”

柳岚皱眉,这屋里现在是再没有一个地方能搭铺了,能睡人的地方都是人挤人的。

“要不,让小虎过来和我们睡,你就那个屋挤一挤吧,非常时期就委屈你了。”秋生提议说。

柳岚想也只好这样了,“那我等会去和赵二说说。”

中午就在后院里架起大锅烧水,人人排着队的洗澡洗衣,没轮到的人就在花婶的指挥下,做些整理屋子的活。

秋生先是钻进地窖好一通翻腾。这么多人吃饭,不讲究菜的精致,只求菜的数量。这一边猪,说多不算多,说少不算少。腊rou倒是很多,除了上次打秋风弄来的10个腊鱼,5只腊鸡,5斤的腊rou,腊兔子。自己山里也弄了些腊rou,腊鱼。所以数量还是很可观的。上次在人家家里顺来的一个老卤坛,花婶在里面卤了香干和花生米。

在集市上买的粉条,各色干果蜜饯,晒干的香菇,上吃做的寒菌油还有半罐。相比较菜是真的有点少,就是土豆多了点,一些萝卜,一些大白菜,都是买来就直接放在地窖里的,经过一段时间,都有点恹恹的。冬天的蔬菜菜比rou还金贵。更别说葱姜蒜辣椒什么的了。秋生感慨,大棚的存在还是很必要的。

心里有个大概的菜谱后,秋生爬出来。今下午就先架锅把肥油炸了。山上有几个女人,这些活就不用秋生守在火堆边了,文子带过来的女孩叫红梅,怯生生的女孩子,看见秋生进厨房,忙慌乱的躲到山杏后面去了。

秋生好脾气的笑笑,炼猪油的时候自己可以不在场,但是那么一大片的肥rou,让女孩子来弄有一点辛苦。秋生提起刀把猪油片下来,在切成块状。看着堆成山一样的白花花的肥rou,一锅熬不了啊。

秋生告诉山杏要熬到什么样子才行,山杏点头记下,秋生找了一个大盆开始和面粉,一盆面粉和好后放在一旁发酵,做包子,一盆放了糯米粉,面粉,准备做酥rou。说是酥rou,其实主要成分是面粉。

放点面粉,放点糯米粉,再加蜂蜜,其实现代的时候会再放点牛奶,这样会更酥一点,再放一点肥rou,然后放进油锅炸成自然圆形就好。外壳金黄,外酥里嫩,其实也是非常平民的一种做法。至少在秋生小时候的孤儿院里是每到过年就会做。所以在秋生心里,过年要是不吃酥rou就不算过年。

秋生在厨房里忙的热火朝天,柳岚有进来问他要不要先洗澡。秋生要摇头,“我明天下午洗好了。今天还要做很多事,你让他们可以的洗的都洗了。”

炸到一半的油渣,还有半透明的白色,秋生捞了些放在酥rou里。其余的要再炸干一点,油炸可以做包子馅。

扣rou的皮也要处理,用热水洗净后,要用盐,酱油,和红糖抹在上面,待会下油锅炸才可以炸出很漂亮的颜色。

起着油锅,一并要炸的就一起炸了。秋生还想炸豆腐,但是这年关也没的卖,只能做罢。鱼要炸一下定型。秋生用两个筷子分别从鱼鳃里塞进去,一转一扭再一抽,内脏就可以全部干净的清出来。养的三条鱼都这样处理后放在一旁搁着。

花婶本来想厨房里只有山杏和红梅两个小姑娘会不会忙的过来,但是一看秋生麻利的手法,她可以放心的去掌握大局,该扫的扫,该洗的洗。

还有炸一些rou丸子,rou本来就不够,只能掺点香菇末,做香菇贡丸,再有一些秋生就沾些糯米做雪花丸子。剁碎的rou还可以包蛋饺。这些东西的准备工作繁琐,但是吃的时候只要在蒸笼里蒸就好,还算比较方便。

好不容易猪油都炼好了,先前几锅都倒在盆里冷却了,最后一锅却留了半锅,开始炸,先把准备做扣rou的rou块放下去炸,再炸丸子。

炸酥rou的时候真的是香飘万里,小虎带着他的小弟们,好不容易有比他还小的人,小虎立马有荣升大哥的责任感,他一直带着后来的两个小孩玩,不得不说小孩子的友谊建立起来是很快的。三人一下就同出同进了。

现在的情况就是这样,三个小孩,齐齐的在厨房门口伸着头,看着油锅留口水,秋生冷不丁回头看到三双同样渴望的大眼睛,觉得好笑。拣了几块冷好的分给他们吃。又用盘子盛了让山杏端出去给其他人也尝个鲜。估计他们也想吃了,只是不好意思过来开口要吃。

油炸的香味一直萦绕在这个山头,合着暖洋洋的太阳,和小孩的欢笑声,这就是幸福的味道。

酥rou炸完后,就是小火小油,煎蛋皮包蛋饺。再就是上蒸笼,蒸包子。秋生做了三种馅,一种是油渣放点辣椒粉,一种是咸菜馅,还有一种就是豆沙馅了。豆沙馅是秋生前两天就把红豆泡着,泡的软了再用书煮,煮了七八个时辰,才煮软,煮化开。秋生怀恋起高压锅来。

等一切都弄好了,太阳也西下了,秋生看着满当当的厨房,长出一口气,“晚饭就你们弄吧,我不想弄了。吃完饭再煮八宝饭。糯米饭煮好了再叫我来装碗摆花样。”

一下午都没出过厨房门的秋生,舀了热水洗把脸,前坪后院都飘扬着衣服。房子里面也整理的很干净。秋生进去自己的房里,洗的干净的小虎爬在床上玩,王胡子正在搞卫生,秋生往床上一躺,“哎呀,不行了,累死我了。”

王胡子继续扫自己的,把秋生乱踢下来的鞋子放好。小虎乖巧的爬过来,给秋生搥槌肩膀揉揉肩。“小虎,真乖,洗澡了吗?”

“洗了。”

“啊,那怎么办,秋生哥没洗澡,今天会不会熏到小虎啊!”秋生开玩笑说。

“不会啊,秋生哥身上好香哦。”小虎吸着鼻子说。

“是吗?”秋生问的王胡子,“嗯,身上很重油香。”王胡子说。

“你洗澡了?”秋生问。

“没。明天洗吧。”

“嗯,你顺便把你的胡子也剃了呗。一年到头的也让你的嘴出来见见人。”

“嗯。”

晚上吃饭的时候秋生没出去吃,直接在房里睡着了,等到吃完饭一两个时辰,糯米饭煮好了,山杏红梅还